Рекомендуемые нормы пищевых веществ для детей 1-го года жизни | Медицинский сайт

Рекомендуемые нормы пищевых веществ для детей 1-го года жизни

Рекомендуемые нормы пищевых веществ для детей 1-го года жизниЖенское молоко с оптимально сбалансированным химическим составом ингредиентов явилось стандартом для расчета и обоснования потребностей ребенка 1-го года жизни в пищевом обеспечении.

В России приняты нормы потребностей в пищевых веществах и энергии, утвержденные коллегией МЗ РФ в 1991 г. Они включают потребности в белках, жирах, углеводах, энергии в расчете на 1 кг массы тела и потребности в 3 минералах, 3 микроэлементах и в 10 витаминах в расчете на сутки (табл. 8, 9).

Эти нормативы носят обобщающий, усредненный характер, тогда как фактическая потребность конкретного ребенка может колебаться в зависимости от состояния здоровья и индивидуальных особенностей. В связи с этим при оценке питания конкретного ребенка допустимы отклонения от приведенных нормативов в ± 10 — 20%.

Таблица 8. Рекомендуемые суточные нормы потребностей в пищевых веществах и энергии для детей 1-го года жизни

Нутриенты в сутки

Возраст, месяцы

 

0-3

3-6

6-12

Белки, г/кг

2,2

2,6

2,1

Жиры, г/кг

6,5

6,0

5,5

Углеводы, г/кг

13

13

13

Энергия, ккал/кг

115

115

110

Соотношение между белками,

жирами и углеводами

1 : 3 : 6

1 : 2,5 : 5

1 : 2 : 4,5

Кальций, мг

400

500

600

Фосфор, мг

300

400

500

Магний, мг

55

60

70

Цинк, мг

3

3

4

Йод, мкг

40

40

50

Железо, мг

4

7

10

Таблица 9. Рекомендуемые суточные нормы потребностей в витаминах для детей 1-го года жизни

Нутриенты в сутки

Возраст, месяцы

 

0-3

3-6

6-12

В1, мг

0,3

0,4

45

В2, мг

0,4

03

0,6

В6, мг

0,4

0,5

0,6

В12, мкг

0,3

0,4

0,5

Фолиевая к-та, мкг

40

40

60

РР, мг

5

6

7

С, мг

30

35

40

А, мкг

400

400

400

Е, мг

3

3

4

D, мкг

10

10

10

Соотношение между белками, жирами, углеводами (в расчете на 1 кг массы) меняется на протяжении 1-го года жизни, отражая увеличивающуюся потребность в белках и уменьшающуюся — в жирах. Именно такое соотношение, по мнению отечественных нутрициологов, обеспечивает сбалансированное питание ребенка 1 года.

Наибольшие дискуссии вызывает потребность детей раннего возраста в белках, так как отечественные рекомендации значительно превышают нормы потребностей, рекомендуемые ВОЗ.

Последние научные разработки (1996 г.), основанные на данных о содержании белка в женском молоке, показали постепенное снижение потребности в белках у детей 1-го года жизни с 1,99 г/кг на 1-ом месяце жизни до 0,78 г/кг — в последней четверти 1-го года. Эти нормы приняты ВОЗ и включены в рекомендации в США и странах Европы. Последствия использования питания с высоким уровнем белкового обеспечения в отечественной практике пока еще в полной мере не изучены. Научные исследования по определению оптимального белкового обеспечения продолжаются.

Оценить статью

Оставить комментарий